随着气温不断攀升，价格今年小龙虾消费逐渐进入旺季。腰斩宜近日，小龙虾不少网友在社交平台上称，何便今年小龙虾不仅上市早，价格今年价格还更便宜。腰斩宜有网友称，小龙虾“没想到‘小龙虾自由’这么早就来了”。何便

今年小龙虾为何这么便宜？价格今年还会再降价吗？

价格腰斩

“今年的小龙虾是便宜，我前两天在超市买了三斤小龙虾，腰斩宜花了54.9元，小龙虾算下来一斤才18.3元，何便印象中去年这个时候还是价格今年20多元一斤。”北京的腰斩宜付女士对记者说。5月9日，小龙虾记者在北京多家超市看到，小龙虾价格不一，其中七鲜超市鲜活小龙虾19.9元/斤；盒马超市中号稻田鲜活小龙虾19.9元/斤，大号稻田鲜活小龙虾29.9元/斤；永辉超市鲜活小龙虾17.9元/斤。

5月9日，北京市通州区某连锁超市内售卖的小龙虾 中新经纬 闫淑鑫摄

北京新发地官网数据显示，5月8日，小规格小龙虾批发均价为15元/斤，大规格小龙虾批发均价为21.5元/斤，分别较一个月前降23.1%、10.4%，较上年同期下降3.2%、8.5%。

记者注意到，2025年小龙虾初上市时，北京新发地小规格小龙虾批发均价曾高达28元/斤，大规格小龙虾批发均价高达49元/斤，之后才逐渐回落。而今年，小龙虾刚上市，批发均价就已较上年同期腰斩。

北京新发地官网数据显示，该市场2026年从3月31日开始统计小龙虾价格行情，较2025年提前一日，上市初期(2026年4月1日)，小规格小龙虾批发均价为17.5元/斤，同比降35.2%；大规格小龙虾批发均价为22.5元/斤，同比降52.6%。之后，小龙虾批发均价进一步下探。

另据农业数字化服务平台一亩田数据，5月9日，小龙虾产地货源均价为15.64元/斤，较前一日降1.88%，近一周持续降价；销地批发市场均价为28元/斤，与前一日持平。其中，河南某批发市场江苏产小龙虾本周均价最低曾降至9元/斤。

近一个月小龙虾产地货源均价走势 来源：一亩田官网截图

一亩田产业研究院研究员许丽峰对记者表示，根据一亩田大数据，从3月开始小龙虾价格开始走低，与去年同期相比整体降幅达30%至40%，大规格小龙虾价格近乎腰斩。从供需热度上看，当前小龙虾市场供应热度同比上涨28%，而采购热度与去年同期基本持平。

价格还会再降？

今年的“小龙虾自由”为何来得这么早？

许丽峰称，从供给端来看，今年冬春气候偏暖，水温适宜小龙虾生长繁育，出塘上市时间整体提前，3月起湖北、安徽等主产区早季货源就陆续涌入市场，打破了往年4月中下旬才大批量上市的节奏。其次，国内小龙虾养殖布局持续扩张，广西、海南等新产区的加入，使得市场整体供给基数扩大。

“而从需求端来看，小龙虾的主要消费场景在夜市和大排档，而当前并非夜市旺季，供需两端的错配影响了小龙虾的价格。”许丽峰表示。

那么，小龙虾还会继续降价吗？

许丽峰称，历年小龙虾市场价格整体呈现“V 形”阶段性波动走势，每年早春三四月上市初期，货源量少品相稀缺，价格处于全年高位，进入五六月后主产区集中大批量出塘，市场货源达到全年峰值，价格快速回落至全年低位；七八月份受高温天气、存塘存量减少影响，价格会小幅反弹，后续随着九月下市临近，货源缩减价格再度回升，与此同时消费热度也同步下降。

“今年受天气影响小龙虾提前上市，价格提前出现波动，往年5月中下旬至6月是供应最高峰、价格最低谷，今年大概率仍会维持低位不会大幅反弹。”许丽峰表示。

来源：中新经纬

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