夜读 | 一碗榆钱饭

时间：2026-07-17 06:08:38 来源：东方网

我的童年有着许多吃榆钱的难忘记忆。

小时候，碗榆家里粮食少，钱饭榆钱便成了我们一家的夜读“美味”。

春天里，很多树枝还未吐绿，钱饭榆树却已开出了花。夜读榆树枝头先是碗榆隐约的紫色花苞，小小的钱饭、密密的夜读，待到能看清它模样时，碗榆已是钱饭满枝新绿。榆钱边沿薄薄的夜读，中间鼓起，碗榆像是钱饭一枚缩小的铜钱。

当榆钱挂满枝头时，母亲就会领着我们去采摘。母亲将采摘回来的榆钱做成窝窝头、烙饼，还有蒸食等，都是美味。我咬一口母亲用榆钱做的烙饼，新鲜榆钱的清香扑鼻而来，生活的清苦与快乐也在其间。

平日里，母亲从地里采来马齿苋之类的野菜，晒干后，用开水焯，再和上玉米面、贴菜饼，吃着有一丝甜酸。最值得称道的是，母亲能粗食细做，将榆钱剁成馅包饺子，让我们感到生活中的一丝苦中带甜。正是靠着母亲勤劳灵巧的双手，我们全家熬过了那段艰苦的岁月。

现在日子好起来了，家里偶尔还会吃榆钱饭，不过已不同于从前。母亲把榆钱捋下来以后，淘洗干净，再将榆钱剁碎，掺上煎熟的鸡蛋等食材，和成馅包饺子。饺子煮熟后，蘸上香油、醋，我迫不及待夹起一个塞进嘴里，那股清香、甜美，妙不可言！到了晚上，母亲再煮一锅可口清香的榆钱粥，就着小米煎饼一起，可谓是最佳晚餐了。

不知是想忆苦思甜，还是想尝尝鲜，现在我又想着吃上一顿榆钱饭了。

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来源：“学习强国”学习平台（作者：张万成）

编辑：裴承艳

校对：李由

审核：杨阳

终审：田坪

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